AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine
Vins issus de l'agriculture biologique
- La cave de Montoray vous accueille :
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en juillet et août, tous les vendredis et samedis, de 11h00 à 13h00 et de 15h30 à
18h30
ainsi que sur rendez-vous les autres jours de la semaine
- Ce mercredi 15 août, la cave n'est pas ouverte mais nous ne sommes pas loin ; n'hésitez pas à nous appeler !
Vous pouvez y découvrir et déguster nos vins, y compris les nouveautés mises en bouteille en mai dernier : le Sauvignon 2017, les Folles Bruyères 2017 et l'Oiseau Blanc 2017.
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Le domaine de Montoray
C'est suite à la rencontre de Claude Aupetitgendre, vigneron dans la vallée du Cher et de Jacques Gozard, sortant d'une formation de chef d'exploitation au lycée viticole d'Amboise, que le domaine de Montoray a vu le jour en 2007.
Epaulés, dès le départ, par des amis passionnés des vins de Loire, ils ont lancé l'activité sur des vignes implantées à Montlouis-sur-Loire et dans l'appellation Touraine.
En 2010, le domaine s'est installé à Lussault-sur-Loire dans de profondes caves troglodytes creusées dans le tuffeau, lieu des vinifications, de l'élevage des vins ainsi que de l'accueil et des dégustations.
Un projet collectif
Dès sa création, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet participatif.
En lançant l'exploitation, les deux vignerons ont proposé à leurs amis -parfois de longue date- de les rejoindre, et le cercle s'est progressivement élargi durant les premières années. Aux 20 fondateurs du domaine se sont joints de nombreux amateurs et amis ; ce sont aujourd'hui 70 associés qui sont réunis dans cette riche aventure.
Selon leurs possibilités, leur éloignement, les associés apportent leur concours à des travaux au domaine -principalement aux vendanges- et contribuent à la diffusion des vins dans leur entourage.
En passant par la Loire, à vélo
La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes, notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.