AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine
Vins issus de l'agriculture biologique
Nous vous accueillons au Domaine toute l'année sur rendez-vous
dans nos caves troglodytes pour visite et dégustation-vente de nos vins bio.
N'hésitez pas à nous contacter.
Actuellement... et à venir
Novembre 2020
A partir du 1er novembre et pour toute la période du confinement, vous avez 2 possibilités pour continuer à profiter de nos vins :
- Vous pouvez venir au domaine, en prenant rendez-vous pour une bonne gestion des mesures barrières, avec une attestation de déplacement dérogatoire où vous aurez coché la deuxième case ; il ne sera pas possible de déguster.
- Nous pouvons vous livrer gratuitement à partir de 24 bouteilles sur les départements 37 (Indre et Loire) et 41 (Loir et Cher) . Pour les autres départements, nous contacter pour un devis avec les frais de livraison.
Vous trouverez ici les tarifs et disponibilités de nos vins.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le bon de commande joint là et que vous compléterez avec vos coordonnées précises et le nombre de bouteilles.
Novembre 2020
Dans les vignes aussi, "A la Sainte Catherine, tout bois prend racine". C'est le moment de la complantation pour remplacer quelques ceps. La terre bien travaillée révèle une riche biodiversité.
Ici, jeune vigne de 3 ans plantée à Lussault au-dessus de la cave.
A la Bourdaisière, les vignes de chenin se préparent pour le repos hivernal. C'est le moment d'enlever les agrafes de palissage afin de pouvoir relever les fils de fer et libérer les sarments pour la taille de fin d'hiver.
L'inter-rang a été travaillé pour laisser le temps à l'herbe ensevelie de se décomposer et fournir l'engrais vert au moment du réveil de la vigne. Ceci permet également de limiter la concurrence entre les racines des ceps et la végétation entre les rangs, la vigne peut se reposer.
Octobre 2020
Et voilà, notre petite dernière, plantée en chenin en juin 2019 au-dessus de la cave à Lussault, a reçu ses pieux d'acacia. Cette fois, comme les grandes, elle s'installe bien dans un paysage viticole.
Le domaine de Montoray
C'est suite à la rencontre de Claude Aupetitgendre, vigneron dans la vallée du Cher et de Jacques Gozard, sortant d'une formation de chef d'exploitation au lycée viticole d'Amboise, que le domaine de Montoray a vu le jour en 2007.
Epaulés par des amis passionnés des vins de Loire, ils ont lancé l'activité sur des vignes implantées à Montlouis-sur-Loire et dans l'appellation Touraine.
Aujourd'hui, l'ensemble du domaine est en agriculture biologique certifiée.
En 2010, le domaine s'est installé à Lussault-sur-Loire dans de profondes caves troglodytes creusées dans le tuffeau, lieu des vinifications, de l'élevage des vins ainsi que de l'accueil et des dégustations.
Un projet collectif
Dès sa création, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet participatif.
En lançant l'exploitation, les deux vignerons ont proposé à leurs amis -parfois de longue date- de les rejoindre, et le cercle s'est progressivement élargi durant les premières années. Aux 20 fondateurs du domaine se sont joints de nombreux amateurs et amis ; ce sont aujourd'hui 70 associés qui sont réunis dans cette riche aventure.
Selon leurs possibilités, leur éloignement, les associés apportent leur concours à des travaux au domaine -principalement aux vendanges- et contribuent à la diffusion des vins dans leur entourage.
En passant par la Loire, à vélo
La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes, notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.
