AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine
Vins issus de l'agriculture biologique
Nous vous accueillons au Domaine toute l'année sur rendez-vous
dans nos caves troglodytes pour visite et dégustation-vente de nos vins bio.
N'hésitez pas à nous contacter.
Actuellement... et à venir
A partir du 3 avril, la cave sera ouverte tous les samedis de 10h à 13h.
Cave ouverte les samedis 1er et 8 mai.
Nous vous y accueillerons dans le respect des règles sanitaires, à l'extérieur dès que la météo le permet.
Et toujours, sur simple appel téléphonique, nous pouvons préparer votre commande et vous recevoir sur rendez-vous un autre jour de la semaine.
SAMEDI 29 MAI, DE 10H à 19H : Portes Ouvertes au domaine
- Visite des caves et des vignes,
- Démonstration du travail au cheval,
- Dégustations (si autorisées) et ventes de vin.
Avril 2021
Fin du mois, le compte des pertes dues au gel n'est encore guère évaluable. On observe, c'est sûr, des bourgeons "grillés", d'autres qui débourrent doucement mais d'autres encore, nombreux, pour lesquels il n'est pas possible de dire quelle sera l'issue.
Décavaillonnage au cheval au-dessus de la cave à Lussault.
Le travail des sols se poursuit ; la vigne a plus que jamais besoin qu'on prenne soin d'elle et que tout soit fait pour que les ceps bénéficient d'un sol aéré, prompt à absorber la moindre humidité et favoriser la biodiversité.
Le travail de griffage entre les rangs n'a pu se faire à cause de la sécheresse et d'un sol bien trop dur encore.
20 avril, après 12 nuits de température en-dessous de 0 (jusqu'à -5), les vignes sont à l'arrêt.
Ici, dans les vignes de gamay et côt, à Francueil, il n'est pas encore possible de dire si les bourgeons qui semblent épargnés finiront leur débourrement. La vigne peut réagir au grand coup de stress subi en "neutralisant" une partie de ses bourgeons.
A suivre...
Début du mois, taille tardive dans les vignes de chenin à la Bourdaisière.
On espère ainsi laisser plus de temps aux bourgeons situés bas sur les rameaux avant de débourrer, c'est à dire sortir et quitter la bourre, l'espèce de coton qui les protège.
Les sarments obtenus par la taille de la vigne sont laissés dans les parcelles et seront bientôt broyés. Leur dégradation va apporter au sol viticole 50% de ses besoins nutritionnels annuels.
Quelques espèces florales qui s'épanouissent entre les ceps, en avril.
Cliquer sur l'image pour obtenir le nom de la fleur
Le domaine de Montoray
C'est suite à la rencontre de Claude Aupetitgendre, vigneron dans la vallée du Cher et de Jacques Gozard, sortant d'une formation de chef d'exploitation au lycée viticole d'Amboise, que le domaine de Montoray a vu le jour en 2007.
Epaulés par des amis passionnés des vins de Loire, ils ont lancé l'activité sur des vignes implantées à Montlouis-sur-Loire et dans l'appellation Touraine.
Aujourd'hui, l'ensemble du domaine est en agriculture biologique certifiée.
En 2010, le domaine s'est installé à Lussault-sur-Loire dans de profondes caves troglodytes creusées dans le tuffeau, lieu des vinifications, de l'élevage des vins ainsi que de l'accueil et des dégustations.
Un projet collectif
Dès sa création, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet participatif.
En lançant l'exploitation, les deux vignerons ont proposé à leurs amis -parfois de longue date- de les rejoindre, et le cercle s'est progressivement élargi durant les premières années. Aux 20 fondateurs du domaine se sont joints de nombreux amateurs et amis ; ce sont aujourd'hui 70 associés qui sont réunis dans cette riche aventure.
Selon leurs possibilités, leur éloignement, les associés apportent leur concours à des travaux au domaine -principalement aux vendanges- et contribuent à la diffusion des vins dans leur entourage.
En passant par la Loire, à vélo
La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes, notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.
