AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine
Vins issus de l'agriculture biologique
Nous vous accueillons au Domaine toute l'année sur rendez-vous
dans nos caves troglodytes pour visite et dégustation-vente de nos vins bio.
N'hésitez pas à nous contacter.
Horaires d'ouverture été 2020 :
JUIN : les samedis de 11h00 à 13h00 puis de 15h30 à 18h30
JUILLET-AOUT : les vendredis et samedis, de 11h00 à 13h00 puis de 15h30 à 18h30
ou sur rendez-vous les autres jours
Actuellement... et à venir
Juillet 2020
Travail en biodynamie sur certaines parcelles
Fin juillet, au moyen d'un pulvérisateur à dos en cuivre, aspersion d'une suspension de silice dans de l'eau dynamisée.
L'utilisation de la silice favorise la photosynthèse et donc, le mûrissement optimum des raisins.
Images de vignes bien vivantes au-dessus des caves, à Lussault-sur-Loire
Ici, la vigne plantée en 2017 se prépare à une première récolte...
... là, la petite plantée l'an dernier et qui a vaillamment résisté à la sécheresse de l'été 2019.
Travail du sol dans l'inter-rang et piochage pour dégager chaque pied de cep et aérer le terrain.
Le domaine de Montoray
C'est suite à la rencontre de Claude Aupetitgendre, vigneron dans la vallée du Cher et de Jacques Gozard, sortant d'une formation de chef d'exploitation au lycée viticole d'Amboise, que le domaine de Montoray a vu le jour en 2007.
Epaulés par des amis passionnés des vins de Loire, ils ont lancé l'activité sur des vignes implantées à Montlouis-sur-Loire et dans l'appellation Touraine.
Aujourd'hui, l'ensemble du domaine est en agriculture biologique certifiée.
En 2010, le domaine s'est installé à Lussault-sur-Loire dans de profondes caves troglodytes creusées dans le tuffeau, lieu des vinifications, de l'élevage des vins ainsi que de l'accueil et des dégustations.
Un projet collectif
Dès sa création, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet participatif.
En lançant l'exploitation, les deux vignerons ont proposé à leurs amis -parfois de longue date- de les rejoindre, et le cercle s'est progressivement élargi durant les premières années. Aux 20 fondateurs du domaine se sont joints de nombreux amateurs et amis ; ce sont aujourd'hui 70 associés qui sont réunis dans cette riche aventure.
Selon leurs possibilités, leur éloignement, les associés apportent leur concours à des travaux au domaine -principalement aux vendanges- et contribuent à la diffusion des vins dans leur entourage.
En passant par la Loire, à vélo
La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes, notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.