AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine

Vins issus de l'agriculture biologique

Nous vous accueillons au Domaine toute l'année sur rendez-vous

dans nos caves troglodytes pour visite et dégustation-vente de nos vins bio.

 N'hésitez pas à nous contacter.


Actuellement...  et à venir


Février 2024

 

Installation des fils de fer dans les 2 petites parcelles plantées en été 2022 et qui encadrent la vigne de chenin plantée en 2019. C'est le 2ème printemps pour ces rangs et il faut préparer le palissage de la végétation à venir. 

Pour chaque rang, il s'agit de dérouler et mettre en place 4 longueurs de fil :

- la plus basse correspond au fil de baguette, là où sera pliée et attachée la baguette après la taille,

- au niveau intermédiaire, de part et d'autre des piquets, 2 fils releveurs permettent de maintenir les jeunes pousses. Ils jouent le rôle de tuteur et garantissent une croissance organisée et verticale du feuillage. De plus, en maintenant le feuillage relevé, ils libèrent l'espace entre rangs pour permettre le passage des outils.

- en haut des poteaux, un fil fixé par des agrafes permettra aux vrilles des sarments de s'accrocher.


 

 

NOTRE HISTOIRE

 

Le domaine de Montoray

 

C'est suite à la rencontre de Claude Aupetitgendre, vigneron dans la vallée du Cher et de Jacques Gozard, sortant d'une formation de chef d'exploitation au lycée viticole d'Amboise, que le domaine de Montoray a vu le jour en 2007.

 

Epaulés par des amis passionnés des vins de Loire, ils ont lancé l'activité sur des vignes implantées à Montlouis-sur-Loire et dans l'appellation Touraine.

Aujourd'hui, l'ensemble du domaine est en agriculture biologique certifiée.

 

En 2010, le domaine s'est installé à Lussault-sur-Loire dans de profondes caves troglodytes creusées dans le tuffeau, lieu des  vinifications, de l'élevage des vins ainsi que de l'accueil et des dégustations.

 

 

Dès sa création, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet participatif.

 

En lançant l'exploitation, les deux vignerons ont proposé à leurs amis -parfois de longue date- de les rejoindre, et le cercle s'est progressivement élargi durant les premières années. Aux 20 fondateurs du domaine se sont joints de nombreux amateurs et amis ; ce sont aujourd'hui 70 associés qui sont réunis dans cette riche aventure.

 

Selon leurs possibilités, leur éloignement, les associés apportent leur concours à des travaux au domaine -principalement aux vendanges- et contribuent à la diffusion des vins dans leur entourage.

Un projet collectif

En passant par la Loire, à vélo

La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes,  notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.