AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine
Vins issus de l'agriculture biologique
Nous vous accueillons au Domaine toute l'année sur rendez-vous
dans nos caves troglodytes pour visite et dégustation-vente de nos vins bio.
N'hésitez pas à nous contacter.
A partir du 1er juin, la cave est ouverte tous les samedis de 11h à 13h et de 15h30 à 18h30.
Nous vous y accueillons dans le respect des règles sanitaires, à l'extérieur dès que la météo le permet.
Et toujours, sur simple appel téléphonique, nous pouvons préparer votre commande et vous recevoir sur rendez-vous un autre jour de la semaine.
Saurez-vous trouver le petit animal qui se cache dans ces feuilles de vigne ?
.... et voici le zoom !
Bel exemple de camouflage.
Actuellement... et à venir
Juillet 2021
Curetage dans les vignes de Sauvignon, pour éviter la propagation de l'Esca : il s'agit, avec une tronçonneuse, d'enlever la partie du cep où se trouve le bois atteint, opération délicate car le risque est de couper le flux de sève que l'on veut sauver.
Qu'est-ce que l'Esca ? C'est une maladie parasitaire causée par des champignons ; une des maladies grave de la vigne car s'attaquant à la charpente de la souche.
Les pluies et la douceur favorisent la pousse végétale. Il est grand temps de finir l’ébourgeonnage : ici, dans les vignes de cabernet franc.
Travail mécanique des sols : les "pattes d'oie" coupent les racines de l'herbe concurrente sans bousculer l'horizon de surface grâce au rouleau qui règle la profondeur de travail dans le sol.
Les vignes du Clos du Chêne, au-dessus de la cave à Lussault.
Le combat contre pluies et orages est de chaque jour.
Pourtant, "que la Nature est belle..."
Juin 2021
Dans les vignes de chenin, à la Bourdaisière, les fils de fer ont été descendus pour être prêts à être tendus et tenir leur rôle de fils releveurs, assurant ainsi le palissage (le maintien) des nouvelles pousses de l'année.
Nos vignes vers Francueil ont affronté vaillamment les périodes de gel et luttent maintenant contre les pluies abondantes.
Les grappes commencent à fleurir dans les Cabernet Franc ; dans 100 jours, les vendanges devraient commencer.
La jeune plante de Lussault va attaquer son 3ème été. Plantée en pleine sécheresse en 2019, elle a "grillé" avec le gel d'avril 2021 et repart courageusement, sans grappes mais en effervescence végétale, dans les pluies incessantes de ce mois de juin.
Quelques ceps n'ont pas survécu mais dans l'ensemble, la nature nous montre là encore sa force de résistance.
Quelques espèces florales qui s'épanouissent entre les ceps, en juin-juillet.
Cliquer sur l'image pour obtenir le nom de la fleur
Le domaine de Montoray
C'est suite à la rencontre de Claude Aupetitgendre, vigneron dans la vallée du Cher et de Jacques Gozard, sortant d'une formation de chef d'exploitation au lycée viticole d'Amboise, que le domaine de Montoray a vu le jour en 2007.
Epaulés par des amis passionnés des vins de Loire, ils ont lancé l'activité sur des vignes implantées à Montlouis-sur-Loire et dans l'appellation Touraine.
Aujourd'hui, l'ensemble du domaine est en agriculture biologique certifiée.
En 2010, le domaine s'est installé à Lussault-sur-Loire dans de profondes caves troglodytes creusées dans le tuffeau, lieu des vinifications, de l'élevage des vins ainsi que de l'accueil et des dégustations.
Un projet collectif
Dès sa création, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet participatif.
En lançant l'exploitation, les deux vignerons ont proposé à leurs amis -parfois de longue date- de les rejoindre, et le cercle s'est progressivement élargi durant les premières années. Aux 20 fondateurs du domaine se sont joints de nombreux amateurs et amis ; ce sont aujourd'hui 70 associés qui sont réunis dans cette riche aventure.
Selon leurs possibilités, leur éloignement, les associés apportent leur concours à des travaux au domaine -principalement aux vendanges- et contribuent à la diffusion des vins dans leur entourage.
En passant par la Loire, à vélo
La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes, notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.
