NOTRE HISTOIRE
Le domaine de Montoray
Créé en 2008 par deux vignerons passionnés, le Domaine de Montoray s'est engagé dès le départ dans une démarche de viticulture biologique.
Fin 2024, le domaine a été repris par deux amis de longue date, Nicolas, qui était ouvrier viticole sur le domaine depuis 7 ans, et Sylvain, professeur des écoles en reconversion. Ils ont pris la décision de transformer le domaine en coopérative, sous la forme d'une Société Coopérative d'Intérêt Collectif, faisant ainsi un choix fort, celui de pérenniser le domaine à Lussault-sur-Loire, d'en faire à la fois un projet de proximité ancré dans son territoire, mais également un projet ouvert sur le monde et accessible à tous.
Le domaine, à taille humaine, produit des vins en AOC Montlouis-sur-Loire à partir du cépage Chenin. Il produit également des vins rouges, rosés et blancs, hors appellation, par le biais d'achat de raisins sur pied que les vignerons sélectionnent soigneusement chez des domaines amis.
Un projet collectif
Dès sa création en 2008, le domaine de Montoray a été conçu comme un projet collectif.
A sa reprise et sa transformation en SCIC, Nicolas et Sylvain ont réuni autour d'eux leurs amis et familles pour poursuivre ce projet. Ce sont pas moins de 69 associés qui ont adhéré au projet.
Chaque coopérateur s'engage à la hauteur de ses envies et de ses compétences, contribuant ainsi à la culture des vignes et à la vinification sans être directement impliqué au quotidien. Le respect de l'environnement et de la biodiversité est au cœur des valeurs des vignerons, qui s'efforcent de préserver le terroir tout en produisant des vins authentiques et de qualité.
Chaque bouteille est le fruit d'un travail collectif, où l'amour du vin et le respect de la nature se rencontrent. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir nos vins, qui reflètent la richesse de notre terroir et l'esprit d'amitié qui nous unit !
En passant par la Loire, à vélo
La cave troglodyte de Montoray est située à Lussault-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo. Montoray adhère à la charte d'accueil vélo, qui garantit un accueil privilégié aux touristes cyclistes, notamment l'accès à un point d'eau potable et aux sanitaires.
Nos amis cyclistes pourront également profiter du restaurant l'Esperluette, ouvert par Amandine et Perrine en avril 2024, qui se feront un plaisir de les accueillir pour un déjeuner, un gouter ou une pause fraicheur.
AOC Montlouis sur Loire & AOC Touraine
Vins issus de l'agriculture biologique
Nous vous accueillons au Domaine toute l'année sur rendez-vous
dans nos caves troglodytes pour visite et dégustation-vente de nos vins bio.
N'hésitez pas à nous contacter.