AOC Touraine

Les Lys 2016

Assemblage de Cabernet Franc et de Côt

 

Association de deux cépages qui marie des arômes de fruits noirs et d'épices avec quelques nuances végétales.
 


Le Franc 2015

100% Cabernet Franc

 

Raisins vendangés tardivement en octobre grâce à une belle arrière-saison.

Fermentation lente en cuve, sur plus de deux années.

La structure et les tanins du cépage s'expriment dans ce vin de caractère.


L'M 2014 Rupture de stock

100% Côt

 

Vin aux tanins veloutés exprimant les fruits noirs, le sous-bois et la structure du cépage Côt.


Vin de France

Les Folles Bruyères 2018

Assemblage de Gamay et de Côt

 

Avec des raisins récoltés très mûrs, vinifiés en cuve,  l'assemblage réunit le fruité du Gamay et les tanins du Côt.

Ce millésime solaire exprime des fruits rouges proches de la sur-maturité,  des fruits noirs ainsi que des notes de réglisse sur légers tanins soyeux.