Taillée dans le tuffeau, la roche calcaire du Val de Loire qui a servi à construire les châteaux, la cave a été partiellement habitée au 19ème siècle et au début du 20ème.
Elle conserve toute l'année une température de l'ordre de 11 à 13°C. L'hygrométrie importante et la température constante créent un environnement propice à l'élevage des vins et à la conservation des bouteilles.
La cave troglodyte comprend un espace de dégustation où sont accueillis touristes, cyclistes, clients et amis, autour d'un verre.
C'est l'occasion pour les cyclistes d'une petite pause fraîcheur dans la découverte du patrimoine ligérien.
Accueil, dégustation, visites sur rendez-vous :
37400 Lussault/Loire
domaine@montoray.fr
06 75 38 79 69
06 68 04 57 04