Septembre 2025
Le dimanche 21 septembre aura lieu la 19ème édition du marché convergence bio. Le plus grand salon bio de la région revient après une année blanche sur les bords de Loire, au niveau du pont Wilson.
À la fois marché et lieux de saveurs, le Village Marché rassemble chaque année plus de 90 stands de paysans et associations, pour renouer avec notre Terroir.
Village de saveurs, d’échanges et de convivialité organisé par l’association Convergences Bio à Tours, le but est de promouvoir les producteurs et acteurs de la vie locale auprès des consommateurs acteurs de Touraine.
Nous y serons présents pour vous rencontrer, présenter notre travail et promouvoir le bio. Au plaisir de vous y voir.
Juillet 2025
Nous démarrerons les vacances d'été au bord de la mer, dans la magnifique baie de Mont-Saint-Michel, pour la deuxième édition du salon Dunes et Vins.
Nous sommes très heureux d'y avoir été accepté et avons hâte de faire découvrir nos vins.
Juin 2025
Le samedi 7 juin, de 14h à 20h, ce seront nos premières portes ouvertes.
Au programme, dégustation des vins accompagnés de produits locaux, visite du domaine (vignes, chai) et également animation musicale dans l'après-midi.
Venez profitez de la journée avec nous, la bonne humeur et les bons produits seront de la partie. En espérant que le soleil aussi.
Le samedi 28 juin nous serons présents pour la 16° édition du salon Vinaviva, excellent salon des vins vivants et authentiques.
Cela fait de nombreuses années que le domaine y participe, et cette année est un peu particulière pour nous qui avons repris le domaine. C'est en effet sur ce salon que Sylvain a rencontré Jacques et Nicole, qu'il y a gouté pour la première fois leurs vins et qu'il y a acheté ses premières bouteilles.
Un moment donc un peu nostalgique mais également le signe que le projet lancé par Claude et Jacques se poursuit et que l'aventure Montoray continue.
Attention petit changement de lieu cette année, le salon ne se déroule plus à Saint Etienne de Chigny pour l'édition des vins d'ici, mais dans Les Halles de la Morandière de Fondettes.
Venez nombreux déguster nos vins et ceux des copains !
Mai 2025
Le week-end du 24 et 25 mai nous serons présents sur le salon Vitiloire de Tours en tant que "nouvelle vague".
Merci à la mairie de Tours de nous inviter pour notre première participation à ce salon dédié aux vins et à la gastronomie du Val de Loire.
C'est avec un immense honneur et un très grand plaisir que nous vous accueillerons.
Nous espérons vous y voir nombreux.
Mars 2025
Le samedi 29 mars nous avons participé à la première édition du salon "le village des vignerons" à Nantes.
Au programme 27 domaines présents sur la place du commerce en plein coeur de Nantes. Des vignerons passionnés qui ont accueilli les nombreux visiteurs nantais.
Ce fut un succès, bravo à toute l'équipe d'orga et à tous les bénévoles qui ont été présents tout au long de la journée.
Février 2025
C'est avec un immense plaisir que nous vous présentons notre nouveau logo. Nous l'avons voulu plus moderne tout en gardant le marqueur représentatif du domaine, cette feuille de Chenin qui montre notre attachement à notre AOC Montlouis-sur-Loire.
Le travail continue, une charte graphique, de nouvelles étiquettes, un millésime 2024 à mettre en bouteille.
La nouvelle équipe se met en place et a hâte de vous présenter les nouveautés.
Janvier et février 2025
Et pour ceux qui ont raté la première dégustation de truffes avec accords mets/vins, vous pouvez vous rattraper le samedi 15 février de 18h à 21h et le dimanche 16 février de 11h à 14h au Domaine Montoray.
Vous pourrez venir admirer les travaux dans le caveau de dégustation et vous régaler des délicieuses préparations truffées de Lucile.
Il sera possible d'acheter des truffes sur place également. On vous espère nombreux.
Réservations obligatoires auprès de Lucile (06.61.47.11.70) ou Sylvain (06.61.64.18.92)
Samedi 25 janvier c'était dégustation au domaine du Plessis Fortia en collaboration avec Lucile de l'association les Truffes Mouillées.
Au programme dégustation de toasts, préparations truffées et fromages.
Le tout accompagné de 2 verres de vin du domaine (ou plus).
Un bien bel évènement dans un cadre magnifique, une belle soirée, des belles rencontres.
Merci à Lucile pour la proposition et à Chris et Nelly pour l'accueil.
Décembre 2024
Le domaine de Montoray change de têtes... mais continue !
Au revoir Claude et Jacques...
... bonjour et bienvenue à Nicolas et Sylvain
Jeudi 19 et vendredi 20 : il y avait deux soirées Portes Ouvertes
Nous étions à Saint-Denis les vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 décembre, à proximité du marché de Noël, au café-restaurant la Table ronde où nous étions accueillis cette année encore.
Merci à Nordine et à toute l'équipe de la Table Ronde qui nous reçoit si chaleureusement !
Novembre 2024
Samedi 23 et Dimanche 24,
de 10h à 19h
Nous étions à Ambierle pour le salon des vins Bio de l'Association "Là-Haut, c'est l'AOC"
Sam 30 Nov, 14h-19h
Dim 1er Déc, 10h-18h
Le domaine était présent à la 15ème édition du salon Biotyfoule, à l'Hôtel de Ville de Tours.
Samedi 16 et Dimanche 17 , c'était les Portes Ouvertes au Domaine
Visite des caves et des vignes ; dégustation des cuvées en AOP Montlouis/Loire et Touraine et en Vin de France.
Samedi 9 et dimanche 10 novembre, nous étions à Ornans (25) pour une nouvelle édition de ce salon des Vins & Saveurs en Pays Comtois.
Octobre 2024
Suivi des départs en fermentation pour les cuves accueillant les jus de l'année.
La densité permet de mesurer la teneur en sucre et donc, l'avancée des processus de fermentation.
mi-octobre : mise en bouteilles du Libreval 2023 et nettoyage de la cuve où il a terminé son élevage.
Samedi 12 et dimanche 13 octobre, nous étions au Congrès International d'Apiculture et d'Apithérapie au Parc des Expositions de Tours.
Ce rassemblement réunissait des experts de l’apiculture et de l’apithérapie, des exposants et des visiteurs venus du monde entier.
A l'extérieur, se tenait un marché de produits du terroir.
Juillet 2024
Pour écouter notre interview en podcast il vous suffit de cliquer sur le logo de la radio.
Le 7 juillet dernier nous participions pour la première fois au salon Bulles au Centre, salon dédié aux pétillants naturels. L'occasion pour nous de présenter notre premier pétillant naturel, le gamay Pet'Nat.
L'occasion également de présenter notre projet de reprise sur l'excellente webradio dédié aux vins, Radio Vino.
Juin 2024
Samedi 29 juin, nous étions à Paris à la Cave Chabrol pour présenter notre travail, proposer des dégustations et parler de nos vins qui sont disponibles dans cette belle cave depuis plus de 10 ans.
63, rue de Chabrol
Paris X
Samedi 15 juin, c'était la 15ème édition du salon VIVAVINA, Les Vins d'Ici.
23 vignerons vous accueillaient à l'Île Buda à St-Etienne de Chigny (37)
Samedi 8 et Dimanche 9, c'était les Portes Ouvertes au domaine
- Visite des caves et des vignes
- Dégustation des vins
- Démonstration du travail au cheval dans les vignes
SALON BIOVITIS
Samedi 1er et dimanche 2 juin, nous étions en Belgique, à Ottignies-Louvain-La-Neuve pour une nouvelle édition du salon Biovitis, petit salon de 25 vignerons tous bio !
Mai 2024
vendredi 24 et samedi 25
nous étions en Bretagne
à Concarneau et à Moëlan/Mer, sur le port de Brigneau,
C'était la traditionnelle Dégustation-vente au profit de
-
15 mai : Dans la cave de vinification, le contrôle des vins en cuves et en barriques se fait régulièrement.
Le moment arrive de préparer et goûter certains assemblages pour définir les cuvées qui seront mises en bouteilles prochainement.
Mars 2024
Vendredi 5 et samedi 6 avril, nous avons retrouvé l'Association Vins & Plus pour un nouveau salon des vins à Alençon où 22 vignerons de toute la
France étaient venus faire découvrir leur production.
Samedi 6 avril, nous étions aussi à la cave "Vins et Terroirs Normands" dans le Calvados (14) pour vous présenter notre travail et parler de nos vins qui sont disponibles dans cette belle cave depuis plus d'un an.
Vins et Terroirs Normands
Le Rond-Point de la Bijude
14112 Biéville-Beuville
Février 2024
Lundi 5 et mardi 6 février, c'était le salon de la Levée de la Loire à Angers. Salon pour vins bio et biodynamiques, réservé aux professionnels.
Janvier 2024
DÉGUSTATION TRUFFES ET VIN
Samedi 20 et Dimanche 21 janvier
Toujours en partenariat avec l'Association "Les Truffes Mouillées", nous vous proposions une dégustation de préparations culinaires truffées : œufs de caille, beurre, jambon et rillettes, fromages divers et les vins du domaine.
Décembre 2023
Portes Ouvertes en soirées, Jeudi 21 et vendredi 22.
C'était le moment de déguster et découvrir les Montlouis/Loire doux : 1/2 sec, moelleux et une cuvée de 2009 en liquoreux, le Terre & Ciel ; ainsi que toutes les cuvées de notre production (Montlouis, Touraine et Vins de France)qui étaient disponibles à la dégustation et à la vente.
C'était aussi la vente des premières truffes de la saison avec la présence de nos amis de l'association "les Truffes Mouillées".
SAINT-DENIS
vendredi 15, samedi 16 et dimanche 17 décembre, nous étions à Saint-Denis (93).
A proximité du marché de Noël, au café-restaurant la Table Ronde, Hocine nous accueillait une fois encore.
Novembre 2023
Le week-end des 25 et 26 novembre, nous étions sur 2 salons des vins Bio
Samedi 18 et dimanche 19 novembre, c'était les Portes Ouvertes au domaine.
Toute la journée, il y avait la visite des caves et des vignes ainsi que la dégustation de tous les vins du domaine.
Samedi 11 et dimanche 12 novembre, nous étions à la 13ème édition du Salon des Vins et Saveurs en Pays Comtois, à Ornans (Doubs).
Petit salon convivial avec 28 viticulteurs de toutes les régions de France.
Comme chaque année, l'entrée comprend un verre gravé d'une œuvre de Gustave Courbet dont Ornans est la ville de naissance.
Vendredi 3 novembre, nous proposions une dégustation de nos vins à l'AMAP de Reugny (37), en vue de passer commande pour vos fêtes de fin d'année.
Lundi 6 novembre, nous étions à Paris au salon Les Voix du Vin, salon collaboratif de vins Bio, Biodynamiques et Natures, réservé aux professionnels.
Septembre 2023
Dimanche 17 septembre, c'était la 18ème édition de Convergences Bio, le marché-village qui réunit 120 stands de producteurs locaux : maraichers, apiculteurs, vignerons, éleveurs, etc.
Début Juillet : mise en bouteilles des premières cuvées du millésime 2022
Juin 2023
Samedi 10 juin, nous avons participé à la 14ème édition du salon Vinaviva, à l'Île Buda à Saint-Etienne de Chigny.
Les vins d'ici, ce sont 22 domaine de la Touraine vinicole.
Mai 2023
Samedi 27 mai, c'était les Portes Ouvertes au domaine
Mars-Avril 2023
Samedi 31 mars et dimanche 1er avril, nous avons retrouvé l'Association Vins & Plus pour un nouveau salon des vins à Alençon où 21 vignerons de toute la France sont venus faire découvrir leur
production.
Vendredi 31 mars, la Fromagerie 13 Blés à Loye-sur-Arnon (18) fêtait ses 10 ans !
Nous y avons proposé une dégustation-vente de nos vins.
VinoTours
Les 4 et 5 mars, le domaine de Montoray était l'invité local du salon VinoTours à La Ville aux Dames.
Petit salon de vins bio et naturels, VinoTours accueille une vingtaine de vignerons qui font découvrir les régions viticoles françaises et même hors frontières.
Février 2023
Vendredi 10 février, nous étions au marché de producteurs des 4 saisons de la Morinerie, au 46 rue de la Morinerie à Saint-Pierre des Corps
SALON PROFESSIONNEL, Bio : La Levée de la Loire
les 6 & 7 février, c'était le retour de la Levée de la Loire au Parc des Expositions d’Angers, .
Plus d’informations sur laleveedelaloire.com
Salon réservé aux professionnels
Mercredi 1er février, de 18h à 20h, le domaine de Montoray était à la Coopérative Culturelle, le Bateau Ivre, 146 rue Edouard Vaillant à Tours, pour l'Apéro du Bato
Janvier 2023
Samedi 14 et dimanche 15 janvier, toujours en partenariat avec l'Association "Les Truffes Mouillées",
il y avait dégustation de préparations culinaires truffées : œufs de caille, beurre, jambon et rillettes, fromages divers ; une douzaine de toasts par personne avec 2 verres de vin du domaine.
Et bien sûr, la possibilité d'acheter des truffes et du vin.
Le domaine de Montoray était partenaire du festival de cinéma Désir... Désirs, qui a eu lieu du 18 au 24 janvier.
Cinéma Studio, à Tours (2 rue des Ursulines).
Décembre 2022
SAINT-DENIS 2022