AOC Montlouis-sur-Loire
Libreval 2019
sec
Vinifié et élevé en cuves, ce chenin a une belle attaque franche et une fraîcheur en bouche sur des arômes d'agrumes. Belle persistance en fin de bouche.
A déguster dès maintenant, il pourra aussi se garder dans votre cave pour quelques années.
L'Oiseau Blanc 2019
sec
Vinifié et élevé en fûts de chêne, l'entrée en bouche est plus souple avec un peu de gras et révèle des arômes qui allient la finesse et la puissance du cépage.
L'Oiseau Blanc 2018 uniquement en magnum de 150 cl
sec
Issu d'une lente vinification en fûts de chêne, l'Oiseau Blanc a une attaque bien ronde. Le boisé ne marque pas les arômes mais leur donne un peu de gras, de l'ampleur et de la longueur en bouche.
Vallée Saint Martin 2018
demi-sec
Récolté à belle maturité, ce vin a été vinifié et
élevé en fûts de chêne
pendant 11 mois.
Avec ses 28 g de sucre résiduel, il présente l'équilibre entre une
douce ampleur et la fraîcheur en fin de bouche.
La complexité d'un vin minéral avec juste ce qu'il faut de tendresse.
Idéal pour commencer le repas avec une note sucrée sans saturer le palais ou pour accompagner un foie gras, ce vin pourra aussi être servi avec des plats exotiques légèrement épicés.
Troisième Temps 2018
moelleux
Pour la deuxième fois depuis la création du domaine, le millésime 2018 a permis une vendange tardive pour des grains concentrés en arômes et de belle structure.
La lente fermentation et l'élevage, en fûts de chêne, ont permis à ce vin moelleux de s'exprimer tout en finesse sur des notes briochées et d'amandes grillées.
A apprécier dès maintenant, ce vin de grande garde pourra aussi se laisser oublier dans votre cave.
AOC Touraine
Le Sauvignon 2019
sec
Typicité des sauvignon de Montoray, on retrouve ici un fruit bien mûr et des arômes de fleurs et fruits blancs.
Ce millésime exprime sa fraîcheur sur des notes de pêche blanche.
Vin de France
L'Autre Rive 2018
sec
Vinifié et élevé en cuve, L'Autre Rive sec a une attaque bien franche et s'exprime en fraîcheur sur des notes d'abricot et de fruits blancs. Belle minéralité en fin de bouche.
L'autre Rive 2017
demi-sec
Vinifié et élevé en cuve, ce vin garde la fraîcheur typique du cépage, discrètement adoucie par son sucre résiduel.
Pour l'apéritif, les plats exotiques, les fromages persillés.