AOC Montlouis-sur-Loire
Libreval 2021 Dernières bouteilles (millésime
2022 à venir)
2 étoiles au Guide Hachette 2024
Vinifié et élevé en cuve, la fraîcheur de ce chenin bien droit porte le vin sans dénaturer l'équilibre apporté par la douceur du terroir argilo-calcaire.
Prêt à être dégusté dès maintenant, il bénéficiera des mois à venir pour s'affiner et exprimer toute sa minéralité.
Le Clos du Chêne 2022
sec
Cuvée issue de nos vignes plantées au-dessus de la cave à Lussault-sur-Loire en 2017, ce chenin élevé en cuve a une belle attaque franche, beaucoup de fraîcheur sur une sensation légèrement iodée et saline.
La générosité du millésime permet d'avoir l'équilibre pour contrarier cette nette fraîcheur.
Cette cuvée singulière dans l'ensemble de notre gamme révèle la particularité du terroir de sables et calcaires turoniens.
Vallée Saint Martin 2020
demi-sec
Récolté à belle maturité, avec ses 22 g
de sucre résiduel, il présente l'équilibre entre une douce ampleur et la fraîcheur en fin de bouche.
La complexité d'un vin minéral avec juste ce qu'il faut de tendresse.
Idéal pour commencer le repas avec une note sucrée sans saturer le palais ou pour accompagner un foie gras, ce vin pourra aussi être servi avec des plats exotiques légèrement épicés.
Troisième Temps 2018
moelleux
Pour la deuxième fois depuis la création du domaine, le millésime 2018 a permis une vendange tardive pour des grains concentrés en arômes et de belle structure.
La lente fermentation et l'élevage, en fûts de chêne, ont permis à ce vin moelleux de s'exprimer tout en finesse sur des notes briochées et d'amandes grillées.
A apprécier dès maintenant, ce vin de grande garde pourra aussi se laisser oublier dans votre cave.
L'Oiseau Blanc 2022 est arrivé !
Voir plus bas dans les Vins de France (même terroir, même vinification que son aïeul en AOC)
AOC Touraine
Le Sauvignon 2021
sec
Sauvignon s'exprimant sur une aromatique de fruits exotiques avec des notes végétales d'herbe séchée.
Le millésime offre une belle matière et une longueur en bouche qui permet à cette cuvée d'accompagner des plats de poisson grillés ou en sauce.
Vin de France
L'Oiseau Blanc 2022
chenin sec
Vinifié et élevé en fûts de chêne, ce chenin de belle maturité offre une matière riche et une forme de douceur sur une entrée en bouche ample avec des arômes de fruits légèrement confits.
L'Autre Rive 2018
sec
Vinifié et élevé en cuve, L'Autre Rive sec a une attaque bien franche et une belle rondeur légèrement beurrée. Les arômes s'expriment sur des notes d'abricot et de fruits blancs.
L'Autre Rive 2019
sec
Cette cuvée également vinifiée et élevée en cuve s'exprime sur la fraîcheur et l'élégance. On retrouve les arômes de fruits blancs ainsi que de fleurs blanches sur une belle minéralité.
L'autre Rive 2017
demi-sec
Vinifié et élevé en cuve, ce vin garde la fraîcheur typique du cépage, discrètement adoucie par son sucre résiduel.
Pour l'apéritif, les plats exotiques, les fromages persillés.